IL PROGETTO

Acquainnova 2.0 mira ad integrare vari criteri di progettazione dei mangimi, ricercando ex-ante una possibile convergenza tra quelli nutrizionale-dietetico, economico e di impronta ambientale, desunta dall’analisi del ciclo di vita (LCA) degli ingredienti che li compongono.

Il progetto, in linea con le strategie nazionali ed UE su transizione energetica e decarbonizzazione dell’Acquacoltura, compara e valuta la performance zoo-economica e fisiologica, la qualità nutrizionale e sensoriale di trota ed orata in risposta a mangimi correnti e di nuova generazione inclusivi di ingredienti più sostenibili e conformi al concetto di circolarità.

·      Mira ad integrare criteri nutrizionale-dietetico, economico e d’impronta ambientale nella progettazione dei mangimi per l’Acquacoltura.

·       Valida mangimi attuali e di nuova generazione in base alla risposta zoo-economica, fisiologica ed alla qualità nutrizionale e sensoriale di Trota ed Orata

·       Valuta e compara vari scenari operativi con analisi costi-benefici e di impronta ambientale dei prodotti ittici (PEF di Orata e Trota) ottenuti con mangimi attuali e di nuova generazione.

Risultati di ricerca